肉馅烧饼的做法与步骤

第1步.猪油烧热，放姜，至糊捞去姜。

第2步.热油中加盐后，倒入面粉。

第3步.晾凉揉成团。

第4步.起先用400克面粉中加入兑温水的酵母，白糖，揉好醒半小时。

这是发完的面。

第5步.发面揪小剂子，将油面(小剂子)包里面。一起擀长舌条。

第6步.卷上

第7步.再擀长舌条，重复三次。

第8步.擀成图形，夹肉馅、肉松

包成肉包形，稍按扁和擀成大饼形待用。

第9步.刷上蛋黄

第10步.小的放白芝麻

大饼状的放黑芝麻。

第11步.饹饼机预热

第12步.放入大饼状的。

第13步.8—10分钟加热完成

第14步.出锅装盘

第15步.切开，开吃了。

第16步.小烧饼放锅中用最小火，锅内刷点油。

盖锅盖，不时开盖并用筷子翻动小烧饼。

第17步.40-50分钟出锅。