露营美食不将就:5道一锅出的户外料理食谱
露营吃什么？
泡面、自热饭、压缩饼干，凑合一下得了。很多人是这么想的。
能理解。背着那么重的包走了一天，累得要死，谁还有心思做饭。能吃上热乎的就不错了，还要什么口味。
但我想说，户外做饭没那么难。
你不需要带一堆锅碗瓢盆，不需要准备十几种食材，一个锅、一个炉头、几样简单的东西，就能做出比泡面好吃十倍的饭菜。
关键是会选菜、会搭配、会偷懒。
下面这5道菜，都是「一锅出」的，步骤简单，食材好带，味道不差。你照着做，保证队友对你刮目相看。
01 番茄鸡蛋烩饭
这道菜是户外万能选项，食材好带、不怕颠簸、做法傻瓜式。
食材：
速食米饭1盒（或者提前泡好的大米100克）、小番茄七八颗、鸡蛋2个、盐、油。
做法：
锅里加一点油，打两个鸡蛋下去炒散，盛出来备用。小番茄对半切开，扔进锅里翻炒，炒到出汁、皮开始脱落。加水，大概一碗的量，烧开。
把米饭倒进去，搅散，让米粒吸收番茄汤汁。中小火煮个三四分钟，等水收得差不多，把炒好的鸡蛋倒回去，加盐调味，拌匀。
出锅。
番茄的酸甜、鸡蛋的香、米饭的软糯，混在一起，热乎乎一锅，吃完浑身舒坦。
小番茄比大番茄好带，不怕压，在背包里颠一天也不会烂成泥。鸡蛋用那种专门装蛋的塑料盒保护好，也能撑两三天。
02 香肠土豆焖饭
这是我个人最喜欢的一道。碳水、蛋白质、油脂全有了，一锅管饱还顶饿。
食材：
大米100克、香肠1根、小土豆两三个、酱油、盐。
做法：
大米提前泡半小时以上，这步很重要，不泡的话户外火力不够，米芯容易夹生。土豆切小块，香肠切片。
锅里加一点油，把香肠片煎一下，煎到微微焦黄、出油。土豆块扔进去一起翻炒两分钟。
泡好的米沥干水，倒进锅里，加水，水量刚刚没过米面。淋一圈酱油，大火烧开，然后转最小火，盖上盖子焖15分钟。
时间到了别急着开盖，关火再焖5分钟，让米饭收干水分。
开盖，拌匀，开吃。
底下如果有一层锅巴，那是意外之喜，脆脆的特别香。
香肠是户外神器，不用冷藏、保质期长、自带咸鲜味。土豆也耐放，不像绿叶菜两天就蔫了。这两样搭配大米，无脑组合。
03 咖喱蔬菜盖饭
咖喱块是户外调味的作弊神器。
不需要任何厨艺，只要把食材切块煮熟，扔一块咖喱块进去化开，立刻变成餐厅级别的味道。
食材：
速食米饭1盒、咖喱块1到2小块、土豆半个、胡萝卜半根、洋葱四分之一个。如果想加肉，带点午餐肉或者香肠。
做法：
土豆、胡萝卜切小块，洋葱切丝。锅里加水烧开，把土豆胡萝卜先下进去，煮个七八分钟，筷子能戳透就行。
洋葱丝扔进去，午餐肉切块扔进去，再煮两分钟。
关火，把咖喱块掰碎扔进去，搅拌到完全化开。
把米饭热一下，或者直接把咖喱浇在米饭上。
完事。
咖喱块有甜味咖喱、辣味咖喱，根据自己口味选。好侍、梦多、百梦多都行，户外不用讲究那么多。
一小盒咖喱块能做好几顿，重量轻、不占地方，建议常备。
04 酸汤肥牛面
走了一天，又累又冷，这时候来一碗酸酸辣辣的热汤面，简直是救命。
食材：
挂面一把（大概100克）、酸汤肥牛调料包1袋、肥牛卷100克、金针菇一小把、青菜随意。
做法：
酸汤肥牛调料包超市有卖，一包能做一人份，又酸又辣，调味全靠它。
锅里加水烧开，把调料包里的底料挤进去化开。挂面下进去煮，煮到七八成熟的时候，把金针菇、青菜扔进去。
肥牛卷最后放，涮个十几秒就熟了，煮久了会老。
关火，连汤带面一起吃。
肥牛卷怎么带？如果是当天或者第二天吃，冰袋保鲜够用。如果是更长的行程，换成午餐肉或者香肠片也行，味道差一点但也能吃。
嫌麻烦的话，金针菇、青菜都可以不带，只要有面和调料包，就能对付一顿。
05 甜酒蛋花汤
最后来个甜的。
走了一天，晚上坐在营地里，来一碗热乎乎的甜汤，那感觉不比城里的甜品店差。
食材：
醪糟（甜酒酿）一小盒、鸡蛋1个、枸杞一小把（可选）、红糖或者冰糖少许。
做法：
锅里加水，大概一碗多的量，烧开。把醪糟连汤带米一起倒进去，搅匀，再次烧开。
鸡蛋打散，关火，把蛋液缓缓倒进锅里，边倒边用筷子划圈搅，让蛋液形成蛋花。
尝一下甜度，不够甜就加点糖。撒几粒枸杞点缀一下。
喝吧。
醪糟有酒味，微微上头，但酒精含量很低，不用担心。如果是冬天露营，这碗汤下肚，从胃暖到脚。
醪糟超市有卖袋装的，保质期长，常温保存就行。带一小盒出去，关键时刻能续命。
最后说几句
户外做饭，核心思路就一个，简单。
食材不要超过5种，步骤不要超过5步，调味交给现成的料包。你不是来当厨师的，是来享受户外的。
但简单不等于凑合。
带对了东西，花10分钟也能做出一顿像样的饭。吃好了，睡好了，第二天才有力气继续走。
泡面留着当备用吧，别让它当主角了。